Der Name stammt von General Rosenberg, der 1799 mit 6000 Mann das französische Heer umgehen sollte und in Altdorf im Kanton Uri mit seinen Truppen ankam. So gelangte Altdorf zu seinem schönen Rosenberg. Im Herzen der Schweiz, zwischen Axenfels und Bristenstock, liegt er auf einer Höhe von 475 Metern. Am Hang des ehemaligen Kapuzinerkloster wachsen Pinot Noir, Diolinoir, Pinot Grigio und Chardonnay.
Ein gut durchlüfteter Boden sowie eine ideale Wasserführung bei einem mittleren Ton- und einem guten Kalkanteil mit kleinen und grösseren Steinen lassen die Reben kräftig gedeihen. Das Mikroklima und der warme Föhn prägen die Trauben. Mit dem Hirzenboden in Bürglen ergibt das zusammen eine Fläche von rund 2 Hektaren.
So wenig wie möglich, soviel wie nötig ist der Leitspruch des Winzers bei der Arbeit im Weinberg. Im Weingut wird Wert auf charaktervolle Weine gelegt, die durch Terroir, Klima, Kraft der Umgebung und von Herzblut geprägt sind. Die Weine werden in Urner Eiche vinifiziert oder im Stahltank ausgebaut. Mit viel Leidenschaft, Fachwissen, Herz und im Einklang mit der Natur entstehen unsere Produkte. Von Hand und zu Fuss bringen wir die Ernte ein. So gelangen erstklassige Trauben zur Presse. Unsere Philosophie ist: Je vitaler die Rebstöcke sind, umso hochwertiger werden die Weine.
Vom Bäcker-Konditor zum Koch und zum Winzer. Das harmonische Zusammenspiel von Essen und Wein hat ihn schon immer fasziniert. Manuel Tresch absolvierte bei Schwarzenbach Weinbau in Meilen die Berufsausbildung als Winzer, wurde Kellermeister und ist der Kopf des Weinguts zum Rosenberg. Er wurde von Gault & Millau zum «Rookie des Jahres 2020» gewählt und gehört seit 2021 zu den besten 150 Winzern der Schweiz. «Wir vom Weingut zum Rosenberg begleiten Wein für Menschen, die am Genuss genau so viel Spass haben wie wir. Es ist Emotion, die lebt von Tag zu Tag, im Weingut, am Rebstock, im Fass und in der Flasche. Was wir trinken, trägt das Geheimnis und das Bouquet der Natur und seinem Boden», sagt Manuel Tresch. Sein Ziel ist es, jedes Jahr einen noch filigraneren Wein zu machen, noch grössere Feinheiten reinzubringen und das Optimum rauszuholen.
